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安徽茶叶走大众茶路线必须价格亲民

对于安徽茶叶应该大众化化还是应该奢侈化的问题,业内外热议已久。其实两条道应该并行,缺一不可。然而安徽茶的现状是茶企都往奢侈化的路上挤,不注重平民化的茶,中国8000万茶农和7万家茶企做不出老百姓喝的茶。今年大众茶似乎有了转机,随着公务消费和送礼消费的减少,高端茶叶市场空间受到挤压,大众茶市场开始进入茶企的视线。那么,应该如何把握大众消费这个市场呢?

    走大众茶路线必须价格亲民

    大众茶最主要特征是产品价格的大众化,让人人都买得起茶。但需要强调的是价格大众化决不能以牺牲茶叶产品的基本品质为代价,更不能以牺牲茶叶产品最底线的饮用安全为代价。要实现价廉又要保证物美,就得从源头上解决问题,精简整个茶产业链的成本。在茶产业链上游,依靠农业科技进步,培养新型职业农民,通过实现种植集约化、茶园标准化、机器采茶、机器制茶等降低茶叶成本。在下游,简化包装、采用低成本包装材料,减小单品装量等降低包装费用。

    茶叶也可以成为快速消费品

    大众化的茶除了必须是平民化的价格,至少还要包含:简易的保存与冲泡方法,方便老百姓购买的销售渠道。中国茶文化博大精深,对于喝茶的方式、方法、茶具都十分讲究,这就在某种意义上限制了茶叶的普及,当下人们的生活和工作节奏普遍加快,我们不能要求消费者停下脚步、放下工作去泡茶、喝茶。所以,茶企应站在消费者的角度,从茶叶产品创新、泡茶工具和泡茶方式的创新入手,彻底满足消费者对于饮茶的简单、便捷的需求。

    近几年正在推广的高品质袋泡茶、速溶茶和泡茶机就值得关注,特别是一款智能化程度很高的泡茶机,主要借鉴了在西方大行其道的咖啡机理念和技术为饮茶提供了很大的便利性。此外,实现大众化还要解决购买茶叶的便利性问题,现在的茶叶零售终端大多在街边茶叶店、茶叶专卖店,甚至茶叶市场,这样的销售终端不可能让茶叶“快销”起来。当下宅男宅女流行网购,要捕捉这个消费人群,茶企电商和微营销势不可挡。

    对大众消费者进行俯贴式引导

    要做大众茶,就需要建立亲民性、时尚化的茶叶品牌,而不是古典气质、高高在上的茶叶品牌。现下茶叶的宣传和教育过分侧重于茶之艺、茶之道,过多宣扬“茶味人生”、“禅茶一味”,等等。结果,大众对茶叶的基本常识知之甚少。举个例子,中国的茶叶产品几乎没有产品说明书,即使有也都是文绉绉的文字说明。

    茶首先是拿来喝的,实现了茶的物质价值才能升华到精神层面。因此,茶企急需做的是让人们想要喝茶,这势必要对大众消费进行俯贴式引导。在公共宣传上,用科学数据说话,用通俗易懂甚至诙谐幽默的文字、图片,让大众更直观的了解茶叶的基本常识以及茶叶的好处。在产品销售上,茶企应降低姿态,把顾客作为上帝,对高端、中端、低端顾客一视同仁,在服务上赚取印象分。售前提供完整的产品说明,提供咨询服务;售后,接收客户反馈,采纳建议,改进产品,满足消费者需求。

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